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製作日誌 blog

製作日誌 blog版 - 新しい日誌はこちらをご覧ください。

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包丁(ほうちょう)

錆びた包丁の再生 そば切り再生  住職の包丁 刃の欠けた包丁の修正 柄が腐って折れた包丁 奉納料理包丁 結婚して20年使ってた包丁 母の包丁 錆びた出刃と切れない包丁 包丁の腐った柄の交換 先の折れた牛刀 渓流釣り用刺身包丁 忘れ去られた名品達 大型料理包丁 刃欠け包丁 ワシントンの日本料理店の料理包丁 親父の使っていた包丁 大きな刃欠け包丁 思い出の包丁 安全でカッコ良い包丁ケース 畳屋の包丁 佐原のおばあちゃんの出刃 腐った柄の包丁再生 使わず錆びてしまった本職用包丁セット パティシエの包丁 正本のフグ引きを柳刃に 研ぎ過ぎの出刃 アブナイ洋包丁 明治2年の桑切り包丁 洋包丁の柄の付け替え 30cmの出刃包丁 少し重い蕎麦切り クッキングスクールの包丁

鋏(はさみ)

刈込鋏 理容鋏 植木鋏 オフクロの鋏 縫製工場の裁ち鋏 失敗 トリミング用ハサミ 医療用鋏 絹生地裁断用の裁鋏 獣医さんのトリミング用のハサミ

鉈(なた)

ウシコロシの柄を付けた鉈  剣鉈の研ぎと鞘作り 朽ち果て鉈の再生 鉈の柄付けと木鞘 折れ刀を竹割り鉈に フクロナガサ 鉈鎌 竹割りに使ったであろう大鉈 鉈の再生 酷い刃こぼれした鉈 叔父からもらった鉈 鉈を軽く改造 ナガサの鞘作り 先代の鉈 お爺さんの竹割鉈 片手で使える鉈 静岡の刃物マニアの袋ナガサと鉈 折れ刀の山鉈 おじいちゃんの鉈 正国の竹割り 竹割りのリファイン 理想の山鉈

マキリ

竹割りマキリ 切っ先小型マキリ 左利きのマキリ 古代人の狩猟生活研究者のアイヌマキリ マキリの柄を交換 群馬の山でマタギをしていたお爺ちゃんのマキリ 折れ刀の猟師刃 蔵から出てきたマキリ マキリのリメイク 古材のマキリ創り マキリの柄と鞘の創り変え

ナイフ

残欠再生ナイフ 錆びたジャックナイフ 萱切狭のキャンプナイフ 切り出しナイフ 畳包丁のキャンプナイフ 片刃ハンターナイフ キャンプナイフ岳 海軍型電工ナイフ 出刃包丁のキャンプナイフ 昭和初期の痛んだ電工ナイフ 明治海軍の折りメス 形見のナイフ 制作途中のナイフ 切っ先ナイフ フローリストナイフ 切っ先利用のキャンプナイフ 鍛造カスタムナイフ インドネシアのクリス刀 ハイス鋼ハンティングナイフ「茂」 渓流釣り用のコヨリ 小型ボウイナイフ 昭和初期の2本の電工ナイフ 海軍メス 硬い木用の厚口切り出し小刀 ゾリンゲン・カールシュリーパーのハンターナイフ 両刃のハンターナイフ 出刃をキャンプナイフに改造 昭和初期の電工ナイフ 良く切れるペーパーナイフ 切っ先が綺麗なキャンプナイフ

肥後守(ひごのかみ

我が家の肥後守 静岡の刃物マニアの肥後ナイフ 三木の長尾氏の肥後守

その他の刃物

鎧通し 矢立ての紙切小刀  佐治ウメガイ 古い斧 女性用の小型トマホーク 千代鶴長運斎是秀 千代鶴延国三水 SUWADA(新潟)の爪切り 生産中止になったペット用バリカン

包丁 ハサミ

錆びたモノでも、研げば十分使えるものが多いです。

古鉈の再生

素材の良い昔の刃物は研ぎ直せばすばらしい切れ味が戻ります。

古刀の改創

折れた日本刀や登録の取れない刀で、山の道具・・・マキリを創ります。

古ナイフ修正

昔のハガネナイフは、現在のステンレス鋼ナイフより切味は数段上です。

その他の研ぎ

実用で使う刃物類で持運び出来るモノなら研いで再生します。

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